Entrées 13€
Carpaccio de boeuf Carpaccio d'espadon Scampis du chef (Olives noires et tomates cerises) |
Scampis à l'ail
Scampis à la Nduja (pâtes de piment calabraise) Calamars 3 poivrons et crème Parmiggiana d'aubergine |
Tomate et Basilic
Matriciana (Guanciale, oignon et sauce tomate) Alla norma (aubergine, tomate, basilic) Bolognaise Carbonara Chair de saucisse, vin rouge et romarin |
4 fromages
Asperges et Guanciale Gorgonzola et crème de truffes Scampis, asperges et safran Langoustines crème et cognac Saumon fumé et crème tomatée |
Roulade d’aubergine aux spaghetti gratinée au four
Ravioli ricotta di bufala et épinard, sauce tomate et basilic Lasagne Bolognaise |
Cannelloni Ricotta et épinard, béchamel et tomate
Cannelloni à la viande, sauce blanche au thym |
Escalope à la Zingara (champignon et jambon cuit)
Roulade à la mozzarella et Nduja (pâte de piments calabraise), sauce aux champignons Escalope parmiggiana |
Escalope milanaise
Saltimbocca alla romana Espadon à la pizzaiola (câpres et sauce tomate) Saumon au four |