Soirée du 31 décembre
Une soirée avec un menu d'exception et une Soirée pour fêter 2020
Een avond met een uitzonderlijk menu en een feest om 2020 te vieren
Réservez vite: 02/268.67.25.
Menu du Nouvel An
Nederlandse versie zie hieronder
Mises en bouche avec son verre de Prosecco
Cuillère délice d’avocat et saumon
Dégustation de soupe aux langoustines
Perles de pommes de terre aux crevettes grises
Amuse-bouche surprises de bœuf au couteau, mariné aux herbes
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Antipasto
Carpaccio mi- cuit de daurade aux agrumes - Recette du Chef Claudio Cambone
Velouté de Cèpes, croûtons et Guanciale croquante
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Intermezzo
Petite dégustation de risotto aux truffes et crème de Gorgonzola AOP
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Secondi
Carré d’agneau déglacé au vin rouge Ciro de Calabre, fruits rouges et son gratin aux légumes
Duo de tempura de cabillaud, sur velouté de tomates Datterino jaunes, épinards sautés, ses petits raisins secs et purée de navet rouge
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Dessert de la maison avec son verre de Prosecco à minuit !
70€ par personne
ou
85€ par personne
(avec une bouteille d’eau et une bouteille de vin proposée par la maison pour deux)
Mises en bouche avec son verre de Prosecco
Cuillère délice d’avocat et saumon
Dégustation de soupe aux langoustines
Perles de pommes de terre aux crevettes grises
Amuse-bouche surprises de bœuf au couteau, mariné aux herbes
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Antipasto
Carpaccio mi- cuit de daurade aux agrumes - Recette du Chef Claudio Cambone
Velouté de Cèpes, croûtons et Guanciale croquante
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Intermezzo
Petite dégustation de risotto aux truffes et crème de Gorgonzola AOP
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Secondi
Carré d’agneau déglacé au vin rouge Ciro de Calabre, fruits rouges et son gratin aux légumes
Duo de tempura de cabillaud, sur velouté de tomates Datterino jaunes, épinards sautés, ses petits raisins secs et purée de navet rouge
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Dessert de la maison avec son verre de Prosecco à minuit !
70€ par personne
ou
85€ par personne
(avec une bouteille d’eau et une bouteille de vin proposée par la maison pour deux)
Mondvol met een glaasje Prosecco
Lepel avocado- en zalmverrukking
Proeverij van scampi'soep
Aardappelkralen met grijze garnalen
Verrassingshapje van rundvlees aan het mesje, gemarineerd met kruiden
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Antipasto
Half-gekookte carpaccio van zeebrasem met citrusvruchten - Recept van chef-kok Claudio Cambone
Eekelsoep, croutons en knapperige Guanciale
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Intermezzo
Kleine proeverij van risotto met truffels en Gorgonzola AOP-crème
Secondi
Lamsrack gedeglazuurd met rode wijn Ciro de Calabria, gegratineerd met rode vruchten en groenten
Duo van kabeljauw tempura, op een crème van gele Datterino tomaten, gebakken spinazie, kleine rozijnen en rode raappuree
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Dessert van het huis met zijn Prosecco glas om middernacht!
70€ per persoon
85€ per persoon
(met een fles water en een fles wijn aangeboden door het huis voor twee personen)
Lepel avocado- en zalmverrukking
Proeverij van scampi'soep
Aardappelkralen met grijze garnalen
Verrassingshapje van rundvlees aan het mesje, gemarineerd met kruiden
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Antipasto
Half-gekookte carpaccio van zeebrasem met citrusvruchten - Recept van chef-kok Claudio Cambone
Eekelsoep, croutons en knapperige Guanciale
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Intermezzo
Kleine proeverij van risotto met truffels en Gorgonzola AOP-crème
Secondi
Lamsrack gedeglazuurd met rode wijn Ciro de Calabria, gegratineerd met rode vruchten en groenten
Duo van kabeljauw tempura, op een crème van gele Datterino tomaten, gebakken spinazie, kleine rozijnen en rode raappuree
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Dessert van het huis met zijn Prosecco glas om middernacht!
70€ per persoon
85€ per persoon
(met een fles water en een fles wijn aangeboden door het huis voor twee personen)